​​Am Sonntag, 12. Oktober 2025 beginnen unsere Erntegeräte zu rattern. Die Oliven sind im Reifegrad etwas früher dran als im Vorjahr. Gerade rechtzeitig aber noch, um auch dieses Jahr ein feines extra vergine herzustellen. Wichtig, dass viele Oliven noch grün sind. Diese grünen Oliven beinhalten die wichtigen Polyphenole, also die entzündungshemmenden Stoffe. Sie sind es, welche ein gutes Olivenöl ausmachen. Denn wirklich gutes Olivenöl ist bekanntlich nicht nur sehr fein, sondern auch ausserordentlich gesund.

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Unsere ErntehelferInnen sind heuer Corinne, Evi, Sophia, Marianne, Jolanda, Heidi, Margrith, Mauro, Marc, Nico, Otto, Pius und Hebi. Grazie mille euch allen. Es war eine tolle Zeit mit euch. Grazie Ragazzi! Viva l'Edizione Quattro!