Buon Compleanno: 2 Jahre Podere L'Immacolata

Nach 6 Monaten Vorbereitung mit vielen administrativen Hürden waren wir am 21. Juli 2022 am Ziel: Die Beurkundung des Kaufvertrages fand statt.

So feiern wir heute das zweijährige Jubiläum. Zwei extrem spannende und aufregende Jahre sind ins Land, oder besser gesagt ins Podere L'Immacolata gezogen. Als Oliven-Greenhörner gingen wir ans Werk, sind in eine Ölmühlengenossenschaft eingetreten, durften zwei Ernten Oliven zu unserem extra vergine L'Immacolata verarbeiten, Esti hat diesen Februar ihre IAP-Ausbildung (Imprenditore agricolo professionale) erfolgreich abgeschlossen und gilt nun in Italien als "professionelle landwirtschaftliche Unternehmerin". Wer hätte das alles noch vor wenigen Jahren gedacht. NIEMAND, nicht im Traum haben wir mit dieser Geschwindigkeit, wie sich unser Toscana-Abenteuer entwickelt, gerechnet.

Wir sind stolz und demütig zugleich. Ohne die zahlreichen Helferinnen und Helfer in Italien und der Schweiz wären wir noch lange nicht dort, wo wir jetzt sind. Ganz herzlichen Dank jeder einzelnen dieser helfenden Hände. Vielen Dank auch unseren Olivenölkunden und den Feriengästen für das Vertrauen. Und auch gibt es da noch, es ist zwar nicht modern aber trotzdem unsere Überzeugung, die Hilfe von oben. Das Olivengut heisst "L'Immacolata", auf gut Deutsch "Die Unbefleckte". Was kann da schon schief gehen?

A propos Hilfe von oben. Da gibt es ja auch noch Petrus. Und der meint es bis jetzt gut mit dem Wetter für die Olivenbauer in der Region. Nach einem eher feuchten Frühling erhalten die Oliven nun viele Sonnenstunden. Die Früchte gedeihen herrlich. Die Vorfreude auf die nächste Ernte steigt. Eine gute Ernte 2024 ist auch nötig. Wir haben von den 980 Liter der Editione due nur noch wenige Dutzend Liter vorrätig. Auch das, einfach unglaublich. Ein herzliches "Salute" auf das Zweijährige! Grazie di cuore!